[有限廚房日記] 生蛋碎肉煲飯

材料：

米一杯
水250ml
胡椒與鹽一小匙
料理酒一大匙
鰹魚醬油一大匙
絞肉約100g
鴻喜菇一包
豆芽菜一包

醃肉調味料：料理酒、醬油、胡椒

1.先醃肉。 料理酒、醬油、胡椒適量，放旁邊等他入味。
料理新手最討厭適量這不精確的詞彙，就放手隨便加了．．．

2.電子鍋放入米，加入醬油 料理酒各一大匙，胡椒與鹽一小匙，最後加250ml水。

3. 均勻放入鴻喜菇，再鋪上醃過的絞肉，煮飯。

4.電鍋跳起時打一顆蛋，放入豆芽菜，保溫調成高溫，燜15分鐘。

豆芽菜好脆！

這道飯非常香！關鍵大概是未熟的蛋拌入飯，不是嗅覺而是味覺上的雞蛋香氣逼人啊！

加上醃過的肉沒有肉的腥味，然後飯底部有些許鍋巴，パーフェクト！

難怪日籍老師超愛生雞蛋拌飯，她說飯上打一顆生雞蛋是日本人自豪的料理w